Suppenhühner retten die Welt
In der Schweiz leben 2,7 Millionen Legehennen. Ab und zu landet die eine oder andere in meinem Kochtopf. Dann ist sie aber tot und heisst nicht mehr Legehenne sondern Igor oder Jens. Nein! Dann heisst sie Suppenhuhn und schmeckt doppelt. Erstens als Suppe und zweitens als Fleisch. Die Zubereitung ist bubieinfach. Und weil Schweizer Legehennen … [Weiterlesen…]